元宵节,教你在家做汤圆,配方要记住,半小时就做好,好看又好吃!
元宵节吃汤圆是传统的习俗,寓意这一年里,团团圆圆,富贵圆满。但是今年很多人都买不到汤圆,或者宅在家里不能出去买。其实咱们自己在家就能做,只要记住配方的比例,过程很简单,差不多半个小时就能做好。闲话少叙,直接进入正题。
配方:糯米粉500克、清水420克、白芝麻80克、黑芝麻80克、花生100克、核桃仁50克、猪油100克,白砂糖100克。如果没有核桃,就直接用150克花生仁。如果没有猪油,用食用油也一样。如果没有白糖的话,可以用冰糖或红糖代替。
做法:黑芝麻 花生 核桃仁,下锅炒熟,然后打成碎末,重新放入锅内;倒入猪油和白砂糖,用小火翻炒一下,搅拌均匀,关火降温后揉成一团。然后在做成一个个小圆球,大概8-10克左右。这就是黑芝麻的汤圆馅儿,全部做好后,放入冰箱冷冻一会。