郑州西亚斯学院前身为郑州大学西亚斯国际学院，始建于1998年，是河南省首家被国务院学位委员会批准可以实施境外学士学位教育合作项目的全日制本科院校，也是首批被中国教育部中外合作办学评估合格的高校。2018年，经教育部批准转设为独立设置的民办普通本科高校。学校现为亚太大学联合会前任主席单位、现任理事会理事单位，亚太大学交换联盟理事和中国区主席单位。

学校位于新郑市，占地面积2400余亩，已建成有100余万平方米的风格各异的教学馆舍。有在校生36000余人，教职员工2200余人，其中专任教师1626人，外籍教师150余人，外教与学生数量之比居全国前列。

现设17个学院、46个本科专业、30个专升本专业、20个专科专业，1个中外合作办学机构（堪萨斯国际学院），与美国堪萨斯州富特海斯州立大学合作举办6个专业的本科双学位项目，与美国亚利桑那大学合作举办音乐表演专业1个本科双学位项目。

2022年2月，教育部下发了《教育部关于公布2021年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2021〕14号），学校申报的审计学、区块链工程、供应链管理3个本科专业顺利备案，计划将于2022年开始招生。