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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-07-09 02:42:11作者:YD166手机阅读>>
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1、多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需...
2023-07-09 03:10:54查看全文 >>
一、传统发酵技术1.果酒制作:1)原理:酵母菌的无氧呼吸 反应式:C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 能量。2)菌...
2023-07-09 02:51:53查看全文 >>
专题一:传统发酵技术●1. 果酒制作:①微生物:酵母菌,属兼性厌氧微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖;在...
2023-07-09 03:20:53查看全文 >>
腐乳的制作1.腐乳制作的菌种主要是毛霉,丝状真菌,真核生物,代谢类型为异养需氧型,进行孢子生殖。2.腐乳制作原理:毛霉等...
2023-07-09 03:08:41查看全文 >>
《怪物猎人 世界》这部卡普空的年度大作终于将在8月10日登陆PC。届时,将有Steam和Wegame两个平台可供选择。W...
2023-07-09 03:07:38查看全文 >>
1.果酒发酵利用的微生物是酵母菌,它的代谢类型是异养厌氧型葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母...
2023-07-09 02:36:20查看全文 >>
课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并完成腐乳的制作,分析影响腐乳品质的条件。...
2023-07-09 02:46:00查看全文 >>
考点1 无菌技术与培养基的配制1 无菌技术(1)含义:在微生物研究、医疗操作、食品生产中采取的防止其他微生物污染的技术。...
2023-07-09 02:54:36查看全文 >>
目前,全国上下发起一场预防新型冠状病毒肺炎的攻防战,口罩的使用量也大量攀升。这意味着未来有大量的口罩会在使用后丢弃或被处...
2023-07-09 03:13:07查看全文 >>
疫情以来,戴口罩成为日常必要的标准防疫措施。当下口罩紧俏,许多朋友一个口罩多多少少会重复使用一下。从健康的角度,口罩可...
2023-07-09 03:10:52查看全文 >>