▶▶广东：广合腐乳

要说腐乳，广东的广合牌腐乳，在南方老广就没有人不知道的。

广合牌腐乳也有也有一百多年历史，它可以说是中国最古老的腐乳品牌。吃一口腐乳虽然只用短短的几分钟，但是做出来却需要上百道工序，每一块豆腐乳都是经过独特的菌种发酵技术制作而成的。

这样的做工使得它在口感上和北方的腐乳也不一样，广东的腐乳口感特别的甘香嫩滑，而且非常细腻，味道也叫清淡，个人比较喜欢吃清淡点的，毫不夸张的说，配上一块广东的腐乳我能下一碗饭。

▶▶扬州：三和四美腐乳

三和四美腐乳，是江苏扬州的一个老牌子。在如今这个时代，大家对食品质量越来越重视了，三和四美的做工也很细腻，做出来的腐乳味道也是非常的好吃，它上百年的优良工艺可不是吹嘘的。

三和四美感觉口味适合中老年的一些朋友，老妈喜欢拿来抹馒头片吃，有时候炒空心菜的时候也会配点。另外，三美和四美还有很多酱菜配料，做出来的味道也都是相当不错，在质量上也很有保证。