这个季节逛菜市场，总能看到卖鱼杂的，我就买了一些鱼杂回来，用开胃的泡椒配上豆腐一起炖着吃，光闻着这酸酸辣辣的香气，就已经觉得很好吃了，尝上一口别提有多香了，下饭又下酒，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鱼籽，鱼泡，老豆腐，洋葱，大蒜头，生姜，小葱，野山椒，泡椒，蚝油，盐，白胡椒粉，米醋。

　　豆腐选择老豆腐，用清水冲洗干净，沥掉多余水分，放入油锅中炸制，炸到外皮金黄酥脆捞出。

　　倒掉锅内多余的油，留底油，放入鱼籽、鱼泡煎制，注意鱼泡要先捅破，避免爆开。