其实煨排骨藕汤是蛮简单的事情，我在2018年1月还特意写过制作流程呢，刚刚还特意找出来一张上次拍的图片。

大家看，用砂煲煨足4个小时的藕汤，虽然不是外面餐厅里那种粉得黏嘴的效果，但还是非常迷人的。

当时我还跟大家聊过，一定要买那种粉藕来煨汤才会有这种效果。但是今天，我居然“失误”了···

▼ 您瞧，买藕的时候千挑万选（卖藕的也是老熟老熟的商贩了，跟我说这是鄂州梁子湖水系的优质货）结果它还是“不够粉”。其实也不能说是失误，关键是时间仓促，我要是放到晚餐再喝，这锅汤多炖俩钟头，4个小时不够，那就6个小时，那么肯定也会粉到黏嘴滴！