剩月饼的华丽转身～拉丝馅饼

中秋节收到的爱心月饼从来都没有吃完过，主要是高糖油混合的东西，能量太大。尽管很诱人，却实在是不敢放开了吃啊！只能是切分开来，浅尝了几块不同口味的体验，也算是对过节仪式感的响应吧！

剩下来的月饼，好端端的扔了实在是浪费，放冰箱冷冻起来，还是没有机会吃它，不如换个方式消耗了吧！

处理月饼：将这些月饼取出来，剥去外边的饼皮不用，只留下馅心，这就丢弃了最高的油脂和部分糖量。把这些馅心捏碎抖散，拿来烙饼吃。

拉丝馅饼的做法：

1.将300克面粉，3克酵母粉，2克小苏打，放盆里混合均匀，加180克水，和成软面团。盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵过夜。

2.晨起提前取出面团回温，洗漱后制做。案板上撒面扑，将面团擀成长方形大薄片。

3.将捏碎了的月饼馅均匀地铺在面片上，稍微按压，再从一个长边卷起来，卷成一个长条。