今天要做的这道菜，称之为菜中奇葩也不为过。

它原本是广州妇女产后的补身菜，却因为太好吃，发展成为街头小吃。

怎么个好吃法？

一般的月子菜都走清淡挂，它却醇香浓厚，酸甜开胃，回味还带丝丝辛香，不会腻口。

尤其这寒风天，走在街头，店里飘出的甜香味，直勾得人走不动道，必须吃上一碗。

若是讲究的老饕，得闲必定要自己煲上一煲吃个过瘾，蔡澜在《只吃半饱》里写道：

假期无事，在家煲猪脚姜，此味孕妇产后补养食品，我最爱吃，常被朋友取笑。

没错，今儿要做的，就是你们催了许久的猪脚姜！

我小时候吃的猪脚姜，都是在别人家蹭的。

亲戚朋友家若是生了小宝宝，便会煲大锅的猪脚姜，一来给坐月子的产妇调理身体，二来派给前来探望的亲朋沾沾喜气。

因为嘴馋，我还追问过妈妈，什么时候给我生个弟弟妹妹，差点因小失大了。