大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

豆腐是我们日常生活中比较常见的食材，口感滑嫩，营养丰富，大人小孩都爱吃，做法也有很多种，譬如煎豆腐，炸豆腐，凉拌豆腐，酱拌豆腐，红烧豆腐等等，味道都非常不错。

今天就给大家分享一道韭菜烧豆腐的做法，要想做的更好吃，其实还需要一点小技巧，在家烧豆腐，切不可直接放油煎，多加这一步，豆腐滑嫩入味更营养。

具体做法请看我们的操作：

1.准备老豆腐一块，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，放入小盆中。

2.洗净的韭菜一小把去掉根部，切成三厘米长的段，放入盆中备用。

3.蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，小米椒几个切成斜片，和蒜片放在一起。