这部大片的主演,就是我近期的得意之作——豆酱焗鸡。
豆酱焗鸡是一道潮州传统名菜,美食纪录片《老广的味道》和陈晓卿的《风味原产地》都出现过它的身影。
拿豆酱腌渍得咸香入味的嫩鸡,经过高温焖焗,皮下脂肪都融化在一汪鲜汁里。
用手撕开,盈盈汁水奔涌而出!
焗完的鸡,皮金黄,肉嫩滑,缠绵的胶质持续撩拨着舌头和齿间。
咸鲜甘醇的酱,吊出主食材的鲜,这滋味,不是我自夸,绝了!
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 15:55:23作者:YD166手机阅读>>
这部大片的主演,就是我近期的得意之作——豆酱焗鸡。
豆酱焗鸡是一道潮州传统名菜,美食纪录片《老广的味道》和陈晓卿的《风味原产地》都出现过它的身影。
拿豆酱腌渍得咸香入味的嫩鸡,经过高温焖焗,皮下脂肪都融化在一汪鲜汁里。
用手撕开,盈盈汁水奔涌而出!
焗完的鸡,皮金黄,肉嫩滑,缠绵的胶质持续撩拨着舌头和齿间。
咸鲜甘醇的酱,吊出主食材的鲜,这滋味,不是我自夸,绝了!
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