北方人腊八节喜欢吃饺子,我们江苏人一般喝腊八粥,今天跟北方的朋友在一起,于是就包起了饺子,没想到,我做的味道很合他们的胃口!
By lurong819
用料
- 肉糜 800克
- 白菜 1000克
- 木耳 12朵
- 大葱 1根
- 姜 6片
- 饺子皮 1500克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、在肉糜里加入调料:盐、姜末、生抽、胡椒粉、大葱末,用筷子朝一个方向调,料酒分次加入,最后,倒入油,按白菜多少加适量的油。拌好后放半小时待用。
2、白菜洗净,绞碎(剁碎)后,加入适量盐,然后用手抓出水分,挤干待用。(不能太干)