前日迎来立冬

“立冬补冬，补嘴空”

立冬后的第一顿，当然要来一顿暖暖的汤锅

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考考大家

什么汤锅老少皆宜？

什么是“不正经”的火锅？

什么是高校学子放不下的美食情怀？

毋庸置疑

当然是“荤豆花儿”

成都人秋冬必吃汤锅！

在豆花这件事上

四川人把对美食的钻研精神发挥到了极致

加酒酿醪糟冰醉豆花

到了乐山丰富有趣的豆腐脑

去了富顺辣而不燥香气十足的豆花饭

除此之外，还有种神奇的吃法

叫做荤豆花

据了解，荤豆花最早起源于江门，其历史可追溯到夜郎故国江门寨，其味鲜嫩可口，清淡味美，荤而不腻，在豆花的基础上，加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格。

川滇黔边百姓在漫长的生活中，将豆花和常年食用的酸菜煮在一起招待客人，人称“一锅熟”，这便是荤豆花的雏形。

由于它有肉

故别于原豆花而叫做荤豆花

它可是咱们四川省的非物质文化遗产呢~

接下来