食材明细

鸡蛋一个培根一片黑胡椒碎少许盐少许

培根煎蛋的做法详细步骤

第1步

全家福来一张，今天用到的材料只有这三种

取一片培根，切成四分，这个大小按照个人喜好和锅子大小来。

第2步

热锅后直接放入培根，因为培根是会出油的，所以不需要加油了。煎到出油，不用很老，不过这个按个人喜好就行了。

打入鸡蛋（如果是比较小的草鸡蛋也可以用两个），撒上一些胡椒，如果配饭可以加适量盐，不过这都取决于你培根的咸淡，我曾经买到过很咸的培根，那种就不要再加盐了。

第3步

一面熟了之后进行翻面，然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度就可以了，要吃盖饭的朋友，直接把鸡蛋盖在饭上就可以吃了。

第4步

鸡蛋新鲜可以做成流心蛋，拌饭超美味。

培根煎蛋的做法小贴士

我用的是不沾的小锅，做出来比较圆，大家可以用炒菜锅之类操作也是一样的。煎培根时可能会爆油，所以要小心一点哟～

培根煎蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；

鸡蛋推荐菜谱：

鸡蛋汤 锅塌豆腐 大蒜炒鸡蛋

培根

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

培根推荐菜谱：

培根煎南瓜 培根彩椒乌冬面 手抓饼版葱香培根酥卷

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