时间过得飞快， 转眼小半年就过去了，进入七月， 就要进入一年之中最热的三伏天。伏，标志着一年里最热的时期，俗语说“热在三伏”，今年入伏的日子，是7月16号这一天即将进入炎热而高温的夏季。初伏持续的时间固定为10天，今年的初伏就是从7月16日至7月25日；初伏和末伏之间的时间，都是中伏，有的年份是10天，有的年份是20天，今年的中伏是20天，从7月26日至8月14日；末伏就是从8月15日至8月24日。 三伏天将至，饮食有讲究，多食“三宝”，忌“二样”，安稳舒服过伏天。一起来看看吧。

第一宝：苦瓜，苦瓜是夏季常见的一种食材，苦瓜性寒凉，即可帮助消暑，还可以养血滋肝。夏天心火旺盛，苦味能泄暑热、清心火，安心神、燥暑湿，有益身体健康，是夏天不可错过的解暑食材。

【苦瓜鲫鱼汤】

原料： 鲫鱼 苦瓜 姜 胡椒粉 葱花 胡椒粉 油盐

制作：热锅凉油，将处理好的鲫鱼放进锅中去煎，将鲫鱼的双面煎至金黄， 在锅中空余边将鱼籽放进锅中也煎至金黄； 加入姜片，加入开水炖煮煮七、八分钟时加入准备好的苦瓜片进锅去煮，炖煮至汤色奶白，最后加入盐和胡椒粉调味，再放入葱花即可。

第二宝：冬瓜，三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，而冬瓜作为夏季消暑第一瓜，既能补充水分和电解质，又有清热祛暑的功效。三伏天常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮，让人体的肌肤保持水嫩，还利于保持身材的苗条。 中医认为，冬瓜性凉味甘淡，具有清热解暑、降暑解火的功效，是消暑圣品。

【蟹味菇烧冬瓜】

原料： 冬瓜 蟹味菇 酱油 蚝油 油盐 葱花

制作：热锅凉油，加入蟹味菇入锅翻炒，再将冬瓜放进锅中翻炒，加入少许水炖煮；加入适量的酱油和蚝油，炖煮直至冬瓜透明后加入少许盐调味，大火收汁即可。

第三宝：绿豆，自古以来，绿豆就是夏日标配，是清凉消暑的优良食材，常吃绿豆具有清热解毒， 还能预防中暑。且 三伏天天气炎热，食欲下降，肠胃蠕动能力也会下降， 绿豆是富含大量的蛋白质、钙、铁等微量元素，营养十分丰富，常吃能够给人们提供必需的营养，而且还能增加食欲。炎热的夏季，一碗绿豆汤喝下肚中清凉舒爽，沁人心脾，特舒服。

【薏仁莲子绿豆羹】

原料： 绿豆 莲子 薏仁 冰糖

制作： 将绿豆、莲子和薏仁米混合放入大碗中，用清水清洗干净后放入电压力锅中； 一次性加入适量的水；按下电压力锅上炖煮豆类杂粮粥的功能键；.时间到， ”薏仁莲子绿豆羹“就煮好了，最后加入适量的冰糖搅拌融化即可。

那三伏天我们的饮食要注意些什么呢?

1、三伏天忌吃冰冷食物， 三伏天天气炎热， 不少人为了解暑降温， 就经常吃些冷饮，冰淇淋等食物， 但吃得过多， 冰冷的食物很容易刺激肠道，诱发些肠胃疾病，也容易造成身体寒气堆积，不利于身体健康，因此对于冰冻饮料、冰淇淋等冰冷食物要适可而止。

2、三伏天要忌高糖
三伏天人们常会吃冷饮、冰淇淋等高糖的食物， 但是夏季如果吃糖太多的话，是会引发一系列身体疾病的，像是痱子、高血糖等疾病，因此三伏天饮食要注意少吃糖哟。

三伏天将至，入伏要懂得忌嘴，多吃三宝，少吃两样，清凉消暑健康入伏