睡前蒸一锅,第二天早餐就有了,有馅料管饱营养又美味,家人爱吃
六月初就是端午节,离端午节越来越近,端午节都有吃粽子的习俗。五月初,我买了十斤糯米,我准备包粽子。我家人挺爱吃糯米制作的美食,比如糯米可以用来做饭团,可以制作生炒糯米饭。我想起很长一段时间没做过糯米卷,我所说的糯米卷应该是广式糯米卷,广式糯米卷有点像烧卖,但比烧卖简单很多,烧卖用面片包裹糯米馅料,一个一个捏成花朵形状。广式糯米卷是糯米馅料和发酵面团相结合,广式糯米卷又有点像肉龙,肉龙用发酵面团放入肉馅,而广式糯米卷的馅料用糯米馅料,广式糯米卷比包包子简单好吃。
广式糯米卷很适合当早餐,只要提前蒸好一锅广式糯米卷,第二天早上加热一下就是一顿营养早餐。如果早餐吃腻了馒头和包子,不妨换一下口味,试试广式糯米卷。广式糯米卷放了腊味糯米饭,一顿吃一两个糯米卷,广式糯米卷好吃顶肚子,有营养能量足。俗话说“一年之计在于春,一日之计在于晨,早餐吃饱吃好,一个上午精力充沛。
下面就来详细介绍一下广式糯米卷的做法。
【广式糯米卷】
【面团材料】中筋面粉 400克,水 220克,
砂糖 15克,干酵母粉 5克。
【糯米馅料】糯米 350克,鲜香菇 200克,腊肠 2根,
盐、生抽、蚝油和少许料酒。
【做法】
第一步 糯米用水冲洗干净,用电饭煲煮糯米饭,这里注意糯米饭不要放太多水,糯米饭煮好后放凉。鲜香菇切掉蒂,鲜香菇清洗干净,将鲜香菇切成丁。腊肠切片后再切成细粒。