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牛肉夹饼配什么素菜(回锅牛肉夹饼的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 23:47:16作者:YD166手机阅读>>

牛肉夹饼配什么素菜,回锅牛肉夹饼的做法(1)

原料:

牛肉150克,青椒粒200克,荷叶饼7个。

调料:

A料(味精、鸡精、胡椒粉各2克,东古一品鲜10克)

盐、味精各3克,辣椒面、香醋各10克,孜然粉5克,老干妈豆豉50克,色拉油500克(约耗60克)。

制作:

1、牛肉切成小丁,加入盐、味精腌渍5分钟,入烧至四成热的色拉油中,小火滑熟,捞出控油。

2、锅留底油,烧至七成热时,放入牛肉丁,撒入辣椒面、孜然粉,大火翻匀,出锅。

3、将青椒粒直接放入炒牛肉的锅中,下入老干妈豆豉和A料,大火翻匀,淋香醋,出锅装入盘中,然后放入炒好的牛肉,摆成太极形状,将蒸好的荷叶饼放在盘边,即可走菜。

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