大家好，今天继续来跟大家分享烘焙食谱——软白淡奶油餐包，在烘焙的世界里，面包一直以来都是我最喜欢的，做面包乐趣无穷，要将面包做得好，做的软，我个人认为有四大要素是起决定作用的，第一是揉面到位，就是我们通常所说的手套膜，第二是发酵，发酵的温湿度掌握好，发酵的状态把握好，面包才会软，第三是烘烤，烘烤的温度及时间，也与面包的软硬有直接关系，最后一点就是保存，妥善的保存方法，能让面包保持绵软，不会隔夜就变硬。

我今天分享的软白淡奶油餐包是一款大量消耗淡奶油的餐包，不用添加黄油，面团是比较好揉容易出膜的，用厨师机5分钟多点就能出膜，配方的糖量我给的比较少，吃起来不会很甜，喜欢吃甜的可以适量加点糖，由于加入了大量淡奶油，奶香味儿特别浓郁，含钙量会比较高，给宝宝吃特别合适，或者作为早餐包，加一些涂抹奶酪，生菜，火腿，非常好。

好啦，我下面就来介绍一下这款又香软又好做的淡奶油餐包具体的用料用量以及制作方法，喜欢的朋友也一起来试试吧。

【用 料】

高筋面粉400克，淡奶油200克，鸡蛋1个（约60克），牛奶80克，细砂糖45克，盐3克，耐高糖酵母4.5克

【制作方法】

1.先来准备揉面，用厨师机揉，先将高筋面粉，细砂糖，盐放入揉面缸中，用刮刀拌匀，然后加入耐高糖酵母，用刮刀拌匀