~一~

一日之计在于晨，早餐吃好了，一天都精神满满。有时间在家吃可以多鼓捣两三样，干稀荤素搭配，没有时间在家吃，做好后拎走在路上吃也一样可以吃得心满意足。不管是悠闲，还是略带紧迫感，都是以简单制作好消化为主。

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今天的红糖芝麻饼是就很受我家人的喜欢，一张饼从进锅到出锅，不到8分钟，外皮金黄酥香焦脆，内部柔软多层又香甜，没菜没肉也能吃上一两张。

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~二~

北京人离不开芝麻酱，这似乎是全世界都知道的事。涮火锅、拌凉菜、吃凉面，有了芝麻酱，似乎这美食的世界就完美了。先抛开饮食习惯的因素，单就说这芝麻酱的营养价值，确实不低。

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，可作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。日常食用以白芝麻酱为佳，其色泽金黄、口感细滑、口味醇香；滋补益气润五脏以黑芝麻酱为佳。今儿个的红糖麻酱饼就是白芝麻制作而成的。

图虫创意

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芝麻酱中含钙量较多，常食用对骨骼、牙齿的发育极有好处；其含铁量也比猪肝、鸡蛋黄高出数倍，常食可预防缺铁性贫血；其丰富的卵磷脂可防止头条过早变白或脱落。芝麻酱虽然好吃且营养价值高，但其热量和脂肪含量也不低，因此不宜多吃，一次食用10克左右就可以。但如果十天半月才吃一次，偶尔超标也无防。