要说这些天吃货们的最开心的事儿，在这个乍暖还寒的春日，最让人怀念的就是草莓了，那一颗颗饱满，粉红的色泽，清甜微酸，清新爽口的口感就像初恋般美好，让人把持不住！不管是整整齐齐摆在盘里，还是做成各种甜品，总是充满了美好与诱惑。

今天就一起解锁这款颜值爆表还味道超赞的网红甜品“红色水果塔”吧！！

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·「 甜酥面团挞底制作 」·

配方：黄油 270克、糖粉150克、全蛋 76克、杏仁粉54克、低筋粉 390克、盐1.2克

前期准备：提前将黄油放在室温软化。

制作过程：

1.将黄油、盐和混合过筛的粉类放入搅拌桶中，中低速，先搅拌成粉末状，再边搅拌边加入全蛋，搅打成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛。

2.取出面团，放在开酥机上，擀至2毫米厚，用直径7厘米的圈模压出圆片。

3.将圆片捏入挞模具中，放入冰箱冷冻，定型。4.取出，用刀去除模具边缘多余部分，放入冷冻中。

小贴士：本次使用的圈模尺寸：直径5厘米。

·「大黄果酱制作」·

配方：食用大黄100克、草莓 34克、砂糖10克、草莓果茸 24克、蜂蜜5克

前期准备：将大黄去皮，切成小块。

制作过程：

先将所有材料放入锅中，中小火煮沸，离火，再将其用均质机搅碎，最后装入裱花袋中，备用。

·「蛋奶液制作」·

全蛋 110克、砂糖 62克、35％淡奶油113克、牛奶113克

1.将全蛋与砂糖放入盆中，混合，用手动打蛋器搅拌均匀。2.先边搅拌边将淡奶油加入“步骤1”中，再加入牛奶，混合，拌匀。