嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个用五花肉制作的“土豆酱焖红烧肉”这是一个肥而不腻，酱香浓郁的猪肉做法，特别的开胃下饭，今天把它分享给大家，要是想吃肉的话，可以试一试猪肉的这种做法。

猪肉一直以来都是我们大家很喜欢的一道食物，也是我们一日三餐不可缺少的肉食。很多人都说吃肉对身体不好，其实这都是谬论。适量吃一些猪肉反而对身体是有好的。我们身体所需要的营养和能量多半都是从猪肉中摄取的。大家爱吃猪肉，是因为猪肉的营养价值是人体不可缺少的，而且猪肉鲜香的味道也是其它肉食不可代替的。所以我们并不能也不可能完全杜绝吃肉。

猪肉的做法是相当的多了，用它制作的菜肴可能你是说不清的，而每一道菜、每个地方、每个地域都有不同的做法，也就有不同的风味。而今天我就给大家分享这道“土豆酱焖红烧肉”，就是对红烧肉的另外一种吃法。可能你对这道菜既熟悉又陌生，熟悉是因为它是红烧肉，而陌生是因为它是酱焖的红烧肉，好了不多说了，下面还是来看一看我是怎么做的这道菜的吧！

【制作主料】：五花肉1斤、土豆3-4个、啤酒1罐

【制作调料】：生姜1块、大葱1根、香葱4-5根、桂皮1块、肉蔻1个、花椒十几粒、大料1个、小茴香1小把、香叶几片、干辣椒4-5个、生抽1炒勺、老抽2小勺、黄豆酱半炒勺、冰糖1几粒、香醋2小勺

【步骤一】：把五花肉表皮先烧一下，用以去除残留的猪毛，同时去腥增香，然后清洗干净，冷水下锅，放入姜片和葱段、放入一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，盖盖小火焖煮20分钟。