文章出自：【绿满星球】云厨艺社群

一、材料：

吕宋芒1只、西兰花6小朵、水豆腐250克、草菇150克，胡萝卜1/3根、青豆150克、干香菇5朵、素上汤1/2杯、油4汤匙、盐2汤匙、白糖1/5汤匙、蘑菇精1/2汤匙。

二、做法：

1.芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。

2.水豆腐横切一刀，再切成条状；胡萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。

3.烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、胡萝卜丝和草菇块炒均，再大火拌炒1分钟。

4.加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙蘑菇精和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。

5.放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。