准备食材:

鸭翅、鸭脚、鸭肾、莲藕，鸡蛋、啤酒、葱、姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、油、冰糖、十三香

第一步:

先焯水，放葱姜、料酒去腥。

第二步:

焯水八分钟左右，捞出，洗干净，用冷水泡一个小时，肉质更紧实。

第三步:

起锅烧油放姜，干辣椒，放一点卤味包的香料一起炒。（本人放的干辣椒量是中辣，喜欢更辣可以多放）

第四步:

放适量水，依次放一勺盐，三勺老抽，三勺生抽，两勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香（有些图片忘记拍了）