作者：玉儿小厨房

用料

仔姜 200g

红椒 40g

蒜 15g

油 适量

盐 适量

生抽 适量

花椒油 少许

糖 适量

做法步骤

1、主要食材。

2、姜、红椒洗净均切细丝（姜丝越细越好）。

3、放入一小勺盐拌匀码15分钟左右。

4、挤干浸出的汁，这样姜的辣味少了很多。

5、蒜压成泥。

6、锅内倒入适量油，油热后倒入蒜泥碗中。

7、调入生抽、花椒油和少许糖（一般无需再加盐，前面码味浸汁时基本够了，可以先尝尝码过的姜丝根据自己口味决定加与否）。

8、拌匀。

9、完工。

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）