辣椒可以说是我们家最爱的菜系之一，很多菜与辣椒沾上了，就会变得非常的美味，口感立马就会变得不一样，可能这就是很多爱吃辣的味觉，辣椒的种类也有很多种，不同的种类口感各大不同，无论去到哪里最爱的还是它。

红辣椒颜色鲜红看着就非常的有食欲，吃起来不怎么辣，甚至会有一丝甜味，不仅颜色好看口感非常的不错，不管是直接用来炒，还是用来配菜都很好，在我们家是隔三差五的就会吃上一次，因为它味道鲜美又不会很辣，很适合在入秋有点干燥的天气食用。

深圳温度高容易上火，吃太辣的会有些受不了，而红辣椒就是很好的选择，用来炒肉或是鸡蛋都很好吃，现在肉价比较高，今天就做了一碗红辣椒炒蛋，口感鲜香又美味，好吃又下饭，最后连汤汁都不剩，汤汁也有好看的颜色拌在饭里吃非常的美味，辣椒吃起来又不辣，口感非常的好，是我们家最爱吃的菜之一，每次炒这菜都可以吃很多饭，可以说是走到了哪里都有是忘不了的家乡味，下面就一起来做这道鲜香味美的红辣椒炒蛋吧。

做法如下：

准备材料：红辣椒、鸡蛋、大蒜

第一步：红辣椒去蒂清洗干净，然面斜刀切成片，装在碗里备用。

第二步：碗里打入两个鸡蛋，打散搅拌均匀。

第三步：锅里热油倒入鸡蛋液进去，大火快速划散，炒香后先捞出来。

第四步：锅里再倒少许油，放大蒜进去炒香，倒入红辣椒大火翻炒均匀，如果太*话，可以放少许的水一起炒，但不要倒太多。

第五步：炒至辣椒稍微变软后，加入适量的盐，鸡蛋倒进去一起翻炒，出锅前加少许生抽即可出锅。

不用多久就做出了一碗色香味俱全的红辣椒炒蛋，只需要简单的几步就能够出锅，不仅色泽诱人吃起来也很美味，连不爱吃辣的人都会忍不住想要尝一口，一口下去鲜香味美又不辣，好吃又下饭，也不用担心上火。

小贴士：

1、切辣椒的时候要注意不要辣椒汁不要沾在手上，以免过后手很辣。

2、炒辣椒的时候一定开大火快速翻炒，这样炒出来的辣椒口感比较好。