材料图，香芋和胡萝卜切块，大葱切斜片，姜蒜切小片； 将排骨洗净放入碗中，加入切片的大蒜和生姜倒入少许盐和生抽用手抓匀，腌制10分钟； 炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入蒜姜爆香，放入排骨翻炒； 排骨炒至变色后倒入开水盖上锅盖焖5-10分钟至汤汁粘稠，加入切好的胡萝卜和香芋翻炒均匀； 倒入大米，再加1.2倍水（1杯米大约1.2杯水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，每个人喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同）再适量的盐、鸡精翻炒均匀，1600瓦大火煮开后，调800瓦煮约10分钟，再调500瓦焖一会儿即可。 最后撒上葱段，一锅香气四溢的排骨萝卜煲仔饭就可以起锅了。 成品图 成品图 一人食,咸,焖饭,饭,主食,炒锅,锅具,午餐,晚餐,焖