亲爱的朋友们，春天是万物复苏的季节，田野郊外各种野菜已开始发芽生长，嫩绿的苦菜荠菜，香气浓郁的香椿等都是人们喜爱的野菜，野菜不但营养丰富，而且远离化肥农药，食用安全。今天小编以荠菜为列，给大家介绍一款很少见的荠菜粥之一—豆面荠菜养生粥，这款粥承载了很多儿时的记忆，是妈妈经常做的一款野菜类美食，或许在我们每个人心里妈妈永远是最棒的美食家。

一:食材准备。

荠菜1000克，要选择荠菜根茎细嫩，无枯叶，根株较矮的为优，一般这种荠菜为野外自然生长。精选粗黄豆粉200克，这种豆粉颗粒应该和芝麻粒般大小，花生粉150克，以上这两种食材在家可以用破壁机研磨，切记不要太细。食用盐适量。

二:做法步骤。

1:把荠菜清洗干净，注意不要把白色根茎去掉，用开水烫一下过凉，用力挤掉水分，切成荠菜细丁备用。

2:取一不锈钢锅或者专用煲粥锅，把豆面花生面用温水浸泡十分钟，一定要拌匀水面刚好蒙过豆面即可，让面粉把水分吸收。锅内加入山泉水或者纯净水，大约是食材的五倍分量。烧开后加入豆面花生面，小火煲至熟烂，此过程大约需要三十分钟的时间。把荠菜丁加入煲好的面粥里面，继续煲至十分钟，此过程要经常搅拌至菜粥浓稠，最后加入适量盐即可品尝美味了。

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