哈喽大家好，我是泉歌[耶]暑假就要到了，平时工作日的家里一下子多了许多小孩和老人。给他们准备早餐是个技术活，所以今天就推一个葱油花卷的做法吧。

作为和馒头、包子等齐名的传统中式面点，花卷的制作材料和步骤都非常简单。只要把握住三点，在家也能做出白白胖胖、蓬松暄软的花卷。

【材料准备】

[胡瓜]中筋面粉/小麦粉

​[胡瓜]小葱

​[胡瓜]酵母、水、盐(optional)

未发酵过的面团

【制作过程】

1.面粉里撒点酵母，再一点一点加入温水，揉搓成不软不硬的面团，如上图所示。面粉和水的重量无需太精确，中度软硬的面团，水占面粉的比例约为62%-65%。酵母加到面粉里，跟提前用温水化开，发酵效果差不多；