不用一滴油，在家做不一样的兰花豆，一煮一炒真香，无油低盐好吃。

这几天，老妈在家收拾各种种子，发现还有好多剩下的蚕豆种子，都已经被虫蛀过，上面有些许小孔，瓶子里面也能看见虫子，她想把蚕豆和瓶子一起丢掉了，我说我回家收拾一下，给你做好吃的。蚕豆大家都很熟悉，这个季节，新鲜蚕豆马上就要上市了，有早种的已经有少量售卖了，价格很贵，在5元一斤左右，剥去外壳，一斤只有半碗蚕豆，所以这个虫蛀过的蚕豆也舍不得扔掉，还可以吃的。

蚕豆，因为豆荚形状有点像老蚕，所以叫蚕豆，又叫胡豆、佛豆等，蚕豆的食用方法有很多，鲜嫩的蚕豆可以直接做菜，老的蚕豆可以磨成粉制作粉丝和粉皮，还能做成如五香豆，兰花豆之类的小吃。蚕豆也有丰富的营养，具有补充能量、利水除湿、健脾开胃，增强记忆力等功效。

大家都知道，兰花豆很好吃，但是太油腻，今天，我用这些虫蛀过的蚕豆，来做一款不一样的兰花豆，不用油炸，无油低盐，香味浓郁，软糯又筋道，老少都能吃，分享给大家。