对上海人来说，葱油饼是一种记忆，悠远诱人的葱香，勾起很多儿时美好的回忆。圆圆的、金黄色略带点瓷器底圈火石红那种美丽色彩，一圈圈面围成，不惜工本、撒满绿色葱花，还夹着许多水晶般的猪油。刚刚出炉的葱油饼吸足了葱油，香气扑鼻，一口咬下去更是满嘴的酥脆！

小胡子葱油饼

地址：祥德路134号

价格：4元

老板标志性的小胡子和店名、logo简直完美契合，说是店，其实是个更像一个小摊，里面只能站得下一个人，再多一点点的空间都没有了。

葱油饼制作方式是正统的先煎后烤，表面被烤到金黄，出炉时的卖相非常漂亮。他家的葱油饼比普通的都要厚，表面烘烤得焦脆，吃起来香，内里层层叠叠，小葱舍得放，每一口都有葱香环绕。除了小葱外，还有一抹猪油掺杂在内，加了鸡蛋后，香味倍增，口感上也更丰富了。怪不得不管天气多恶劣都少不了排队的食客呢，服了！