做法步骤

1、准确称量所需食材

2、主料除黄油和盐以外所有食材混合均匀

3、用手掌后部反复向前推揉搓到起筋加入黄油和盐揉搓光滑

4、稍微松弛将面团擀长方形盖保鲜膜冷冻1小时

5、起酥油擀成长方形冷藏

6、将冷冻过的面擀成起酥片两倍大将起酥片油放中间

7、两边叠起均匀包住起酥油两头捏紧

8、均匀擀开

9、三叠同样动作反复3次冷藏30分钟

10、擀成5毫米厚满满铺上红豆粒葡萄干

11、均匀卷起

12、切成约100克一个

13、放入4寸蛋糕模具发酵一小时刷蛋液上下火190度烤15分钟（没有模具直接放烤盘也可以）

心情故事

一圈一圈撕开纯纯的奶油，慢慢的红豆，无论拿来配牛奶做早餐，还是拿他当主食，都能给你提供满满的动能量