最普通的食材也能做出高级感的食物，比薯条好吃也更健康的黄金土豆球，实在是特别美味的一款小吃，本已剪辑好视频，但因内容量过大发不出去，只能用文字描述啦！家有小盆友的赶快和我一起行动起来吧！

食材：土豆、鸡蛋、生粉、胡椒、盐、面包糠，食用油

步骤：

一、新鲜的土豆削皮洗净后切片，上锅蒸10～15分钟；

二、把蒸好的土豆倒入盆中，趁热碾碎成土豆泥（凉了容易发硬）；

三、在土豆泥中磕入一颗鸡蛋，放一小勺盐、鸡精、胡椒粉、红薯粉，用筷子搅拌均匀；

四、在盘中加入面包糠，双手沾油，取土豆泥在手里滚成小元子，然后滚上面包糠；

五、锅中加入食用油

，中小火烧热，插入筷子向上翻气泡时便可下入土豆球（土豆球沿锅边轻轻滚入油锅中，这样可防止油溅出烫伤皮肤）；

六、土豆球定型后用勺子轻轻翻滚调面儿，这样受热均匀，两面颜色一致；

七、炸至土豆球全部漂浮上来，便可以用漏勺捞出并过滤掉多余的油脂；

八、装盘，稍微放凉即可食用，也可打配小盆友都喜欢的蕃茄酱，口感更丰富！

这样一款金黄酥脆的土豆球就做好了，只要认真操作，都能做出一样的美味，保证全家老少都爱吃！