沙茶酱鸡翅

（一）原料配方

鸡中翅300克，干红椒段、熟白芝麻各适量；植物油20 克， 盐、胡椒粉、料酒、生抽、沙茶酱各适量

（二）操作步骤

1. 鸡翅中处理干净，用刀尖在每个翅上各戳几下，放入保鲜盒，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、干红椒段拌匀，盖上盖，放入冰箱，腌渍6 小时以上。

2.预热烤箱，烤盘上铺锡纸,再均匀刷一层油，将腌好的鸡翅中放在锡纸上，放入烤箱烤约6 分钟后取出。

3.在鸡翅中上均匀放上沙茶酱，再入烤箱烤约5分钟后，翻面，续烤5分钟，取出。

4.撒上熟白芝麻即可。