在外面吃饭只要是吃鱼的话,油炸小黄鱼是每次必点的,价格实惠,并且香脆,很喜欢吃这种类型的鱼,油酥火培鱼也很不错哦。都说吃鱼的人会变聪明不知道是不是真的,但是鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。
嫩子鱼破开,挤去内脏,洗干净,沥干多余的水,配料切好
油锅烧热
细心地把处理好的嫩子鱼摆在锅里
小火慢慢焙干