羊肉先拿料酒和姜一起腌制、差不多五到十分钟、然后倒锅里抄水、抄水时加了一个八角一个草果（就是卤料常用的、不知道是不是这个名字）水开后五分钟起锅 抄过水的、羊肉一定要有肥、有瘦、有骨头 把抄水的羊肉先炒一下、把比较肥的选出来把油炸些出来、这样后面汤不会那么油 其他的也一起进去翻炒、大概油出来了就起到砂锅里、油是没有倒到砂锅里了 砂锅里…加水开火煮 加入这些煲汤的、对了还有陈皮 山药 成品…大家都喝了以后才想到忘记拍成品、煮的过程也忘记拍了 驱寒暖身,秋冬进补,功效,中国菜,河南菜,一家三口,晚餐,炖,煲