今天我给大家做一款非常适合情人节甜蜜氛围的甜食--提拉米苏。 意大利是举世闻名的浪漫国度，而“提拉米苏”是它为全人类创造的甜蜜贡献之一，你可以不懂意大利文，但一定要记住这个表示“带我走”的词，因为你将带走的不只是美味，还有爱和幸福。 它以香醇浓沉的口感，咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼*绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。

By 模样生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #手指饼干# 分量
• 细砂糖（加入蛋白） 30克
• 细砂糖（加入蛋黄） 20克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• #提拉米苏# 分量
• 动物性淡奶油 120克
• 马斯卡蓬芝士 250克
• 黑咖啡液 150克
• kahlua咖啡酒 50克
• 吉利丁片 2片
• 细砂糖 60克
• 蛋黄 3个
• 水 60克
• #装饰# 分量
• 防潮糖粉 适量
• 可可粉 适量

做法步骤

1、先做手指饼干：提前把手指饼*材料准备好

2、蛋清蛋黄分离，装在无油无水的打蛋盆里