蒜苔有一股独特的淡淡的辣味，不仅开胃下饭，还有很高的营养价值。特别是其中的蛋白质、脂肪、膳食纤维等等元素，这些元素可以满足人体日常的需求，从而保证身体的健康。

除此以外，还有其它的营养元素比如：维生素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸等等的营养成分。其中的膳食纤维十分丰富，可以加速肠胃的蠕动，从而加快食物的消化，有效预防了便秘。其中的胡萝卜素对于视力也有一定的帮助。

今天用蒜苔和鸡胸肉给家人做一道下饭菜，下面分享我的制作方法：

1，洗净的鸡胸肉切小丁，加适量的姜丝、盐、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌均匀，防止粘连，腌制15分钟。

2，洗净的蒜苔切小段，准备点蒜末。