食材：猪肉、虾肉、玉米粒、西兰花、菠菜、黄酒、黄豆酱油、姜末、葱末、盐、亚麻籽油

做法：

1、菠菜用开水焯烫后捞出（去草酸），然后放料理机中，加水打成汁，分别做两块用菠菜汁和用清水和的面团，留备用做饺子皮。

2、将虾肉泥、猪肉馅、玉米粒、黄酒一勺（去腥），调匀；然后放姜末、黄豆酱油（有豆香味且上色），盐少许，再调匀；

3、用刀将西兰花前面的花珠刮下（西兰花茎也可以凉拌或炒菜吃，一菜两吃，不浪费），放到馅里，调匀；

4、放几滴亚麻籽油，放葱末（最后放葱以免出现臭葱味），拌匀即可，不需搅打。

5、最后擀双色剂子、包饺子就ok了！

营养小贴士：

此款饺子改变了传统的单一以精细白面为饺子皮的做法，加入了菠菜汁（当然也可以加紫甘蓝汁等其他颜色），不仅颜色鲜艳，而且营养丰富。而馅儿料呢，营养更是十足，不仅富含优质蛋白，而且虾肉中富含镁，对维持正常的心肌功能起着重要的作用；玉米中含有玉米胚芽，富含多不饱和脂肪酸，如亚油酸，是血管的清道夫；西兰花属深色蔬菜，不仅润肠通便，而且抗癌，富含维生素A、E、C，可以抗自由基、抗氧化，绝对可以说是高端、大气、上档次。逢年过节怎么能少得了它呢？