回锅藕是我们日常生活里面，经常吃到的美食之一，味道也是很棒，很受人们的喜欢。还有就是，回锅藕也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养物质，有着清热解毒等功效。

小编在平常也是很喜欢吃美味可口的莲藕，所以对于香气四溢的回锅藕也是超爱吃。在知道了我们的大厨准备去做回锅藕的时候，小编马上就跑去了厨房，等待美食的出现。而且大厨在做这道美食的时候，还特意搭配了桃园建民西瓜酱，味道也是更棒了。接下来，我们简单为大家说一说教你解馋又下饭的回锅藕，比吃红烧肉还过瘾，孩子天天嚷着吃不够。

美味的回锅藕

食材：莲藕、芹菜、小米椒、蒜、桃园建民西瓜酱、生抽、辣椒酱

做法：1、我们需要先把买来的莲藕冲洗干净，去掉外皮后，再用刀切成薄片，放入小盆里面，备用；

2、然后再把芹菜洗净后切成段；把小米椒冲洗干净，切成段；把蒜洗净后，切成蒜片；备用；

3、热锅烧水，然后把藕片放入热水里面焯烫一下，捞出来，沥干水，撒一些面粉，再用手抓匀；备用；

4、热锅烧油，把放了面粉的藕片放入锅里面进行油炸，把藕片煎炸到微焦，再捞出藕片，沥干油；

5、再次热锅烧油，放入辣椒酱和桃园建民西瓜酱翻炒一会儿，放入煎炸过的藕片；

6、接着再放入生抽，翻炒均匀，然后放入切好的小米椒，下入蒜片和芹菜进行翻炒，都炒到成熟，即可；

大家看到这么可口美味的回锅藕，是不是都绝得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照小编上面说的回锅藕制作方法，尝试制作一下，回锅藕并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的回锅藕。