很多人一定都吃过一款叫“某丽友派”的蛋糕，这是一款很经典的巧克力脆皮蛋糕，刚推出的时候那可是真的很火。

这款蛋糕的做法其实并不难，但就是稍微费时间一些，如果各位时间充裕的话可以试试。这里我做了一点小小的改进，就是将里面的夹心换成了奶油。整体味道更胜一筹，但是造型上可能会稍差一些，毕竟手工做不到统一大小。

巧克力甘纳许：黑巧克力50克、淡奶油50克

蛋糕：鸡蛋3个、牛奶25克、低筋面粉20克、白醋/柠檬汁、白砂糖35克

奶油夹心：淡奶油200ML 巧克力甘纳许

巧克力脆皮：黑巧克力100克、椰子油25克

具体做法

第一步：制作巧克力甘纳许，锅中倒入50克淡奶油烧开，同时准备50克黑巧克力备用。