我最爱吃的点心就是年糕，因为我们宁波出产优质的年糕，从小吃到大的原因，以前是冬天的时候做年糕，年糕易干裂，就要养在水缸中，但是年后天气越来越暖和，这水就会发糊，要经常换水，保持水的澄清。另外还有一种方法就是把年糕切片，放在竹匾上晒成年糕片，这样更容易储存，晒*年糕片用来爆年糕片，炒年糕片，是我儿时最爱的零食。当然也可以再浸泡到水里回软，还可以用来煮年糕汤或炒年糕。以前的储存方式决定老年人现在还是喜欢屯积食品，而现在则完全不一样了，要买年糕，一年四季都有，菜市场里论根买，像我炒一盘用到一根年糕，就买一根。甚至还有切成片的年糕片，按照自己需要，买的时候抓一把，回家洗一下就下锅，连切都不用切了，实在很方便。

现在春天了，我们宁波人可以吃到草头炒年糕，荠菜炒年糕，那个香味，让我想起来就流口水，今天因为家里还有不少食材，先把现成的菜吃完，用了大白菜，鸡蛋，青椒，红椒，把年糕煮得软软得，吃起来也是软软的，特别好吃。一边吃一边说，过几天应该买草头和荠菜来炒年糕了，要尝鲜了。可是老公指着盘子说，你这盘炒年糕不是已经像一盘春天里的年糕了吗？

[白菜鸡蛋炒年糕]

主料：白菜250克，鸡蛋2只，年糕1根200克

辅料：油30克，盐适量，料酒5克，生抽一大勺约15克，青椒四分之一个，红椒四分之一个