天气变凉了，今天和大家分享一道硬菜，酱牛骨！做法简单，味道十分惊艳，有兴趣的话快做给家人解解馋。

【食材和用料】

牛骨头---------------- 5斤

姜片 ---------------- 200克

冰糖---------------- 200克

干辣椒--------------- 50克

花椒 ---------------- 10克

生抽---------------- 3勺

八角桂皮------------ 若干

蚝油 ---------------- 2勺

1：买新鲜的牛大骨，最好是买回来之前让菜场师傅帮忙剁成小块，毕竟骨头比较硬，自己剁的话费时费力些。

2：喜欢吃肉的朋友，用猪大骨也可以，做法同样适用。先用清水，加上一勺料酒泡一会，主要是让骨头去腥。