爆炒羊羔肉是一道宁夏传统小吃，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。现在就来跟着小编学习这道美食的做法吧

食材

主料：羊羔肉 500g

土豆  一个

细粉条 250g

辅料：青椒 2个 葱姜蒜 少量 尖椒 3个 盐 适量

料酒 适量 醋  适量 老抽 适量 生抽 适量

做法

1.粉条泡制10分钟，土豆滚刀块，青椒、羊羔肉切块，葱、姜、蒜切末

2.锅内放入适量油 待油热后 放入葱姜蒜 炒至黄色

3.放入切好的羊羔肉块，大火翻炒，炒至肉块颜色泛黄

4.加入适量的水、盐、老抽、生抽，焖10分钟