大沈阳迎来了大暴雪，路况差的很，20分钟的通勤车程，活生生延长至120分钟。晚上回家已经挺晚了，饥肠辘辘，又冷又饿，只想吃一口热乎又简单营养的饭菜。那么这道蛋炒刀削真是太合适了，有荤有素，有菜有面，色彩缤纷，而且快手又健康。一起动手做起来吧！

By 利利家的小厨房

用料

• 刀削面 100g
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 2根
• 胡萝卜 1根
• 油菜 1颗
• 洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1克
• 蒜瓣 2个

做法步骤

1、水煮开放面煮8分熟，捞出过凉

2、腊肠切片，洋葱切块，蒜切片，油菜切块，胡萝卜切菱形块，尖椒切马耳朵状，鸡蛋搅碎打散备用。