烧麦在本地是有名的小吃，小时候，妈妈总是蒸一大锅的烧麦给我们吃。那时候的烧麦可以当饭吃的呢。本地的烧麦基本不露馅，并且喜欢用芽菜，大头菜，搭配猪肉馅，蒸了吃，一口下去，猪肉的油脂搭配芽菜的咸味，一个字，香~我觉得比糯米烧麦更好，毕竟有肉的加持啊~^^四川的烧麦就是有盐有味儿的存在，吃的时候搭配豆浆或者牛奶更好~

By 艾蜜

用料

• 猪肉馅 250g
• 宜宾碎米芽菜 70g
• 老抽 10g
• 玉米油或者花生油 40g
• 烧麦皮 20张

做法步骤

1、准备好材料，还要蒸烧麦的蒸锅。这次我用的煮蛋器。

2、锅内倒入玉米油。