大家好,今天笔者给您分享一款简单好吃的手工糍粑。糍粑对于很多人来说并不陌生,很多农村现在还保留着打糍粑的传统手艺。当然啦,对于一般家庭而言,不可能让你拿个大锤子在那里锤糍粑,毕竟你也不可能专门准备一个很大的瓷坛用来捶打糍粑,那么今天笔者就为您分享居家手工糍粑的简单做法,如果你喜欢吃红糖糍粑的话,文末会有具体介绍,还望喜欢。
准备原料:糯米1斤(人多的话可以多准备一点,后面有介绍长期保存的办法)。对于做糍粑而言,最好选用那种圆圆的糯米,这个品种粘性更高,做出来的糍粑更加好吃。首先我们把糯米放入一个大盆中,浇入能没过糯米的清水,浸泡七至八小时,一般睡前泡正好。
第一步:准备好蒸锅,在蒸锅上摊上一层纱布,然后把糯米均匀的倒在纱布上,大火蒸25分钟。
第二步:准备一个大碗,把糯米盛出备用。