用料

主料面粉500克辅料泡打粉20克白沙糖3两苏打2克鸡蛋1个黑芝麻20克

开口枣的做法

1. 用适量温水来冲出糖水

2. 面粉加泡打粉、苏打、鸡蛋拌均匀。

3. 打糖水倒入拌好的面里，用力搓面

4. 面搓好了醒一下

5. 大概40分左右

6. 把面搓成一个个小面团。

7. 擀上黑芝麻再搓圆

8. 下油小火慢炸，注意了：放下面团一下子不翻动，等开口了再翻。炸至金黄捞出

9. 凉一下，吃吧。

开口枣成品图

烹饪技巧糖水不要放得太多，和面和实就好，醒好的面刷点花生油这样才好粘芝麻。面团下油炸时不要一下子翻动，开口再翻。吃甜的多加糖开糖水。