大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。

2、 今天刘嫂就来分享一下“清汤狮子头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉、京葱、鸡蛋、生姜、淀粉、八角、小葱、桂皮、青菜

4、先把五花肉切丁斩成末，京葱、生姜、小葱都切末。准备好一个空盆子，把肉糜、生姜、京葱放入盆中，再放入生抽、老抽、料酒、香油、味精、少许糖、盐、胡椒粉、鲜辣粉，再打上鸡蛋，放上淀粉