马上就要圣诞啦！ 犹记得去年圣诞前一周，我和付总在供职了5年的电影公司身心俱疲，终于下狠心交出了离职信，决定游山玩水放轻松，我霸道的跟付总说，我们先下个江南，从杭州走起。 于是，圣诞的晚上，我们在杭州的多家餐厅门口均被告知前面有200多桌在等位，导致本应该温暖又温馨的圣诞夜，我和付总在寒风瑟瑟中，找了一家路边摊，每人吃了一碗炒饭。 所以今年圣诞，我决定哪里也不去了，在家跟付总一起，准备一顿丰富的圣诞大餐。 我呢，本身对西餐相当无感，但圣诞毕竟是老外的节日，你在家吃个火锅，总感觉气氛不太对。于是，我就去跟我的歪果朋友请教，问他们圣诞都吃些啥啊？结果，跟没问一样，答案果然跳不出姜饼和烤鸡。歪果的朋友说，以前我们都烤火鸡，后来，觉得太浪费了，所以现在都烤一般的鸡了，但是必须要烤鸡哦，不然圣诞节就不完整了！ 行吧，那我就随个大流，圣诞就来这两个吧！圣诞姜饼和烤鸡。 姜饼说，我先来吧！ 对于姜饼，我曾经好奇的问过歪果朋友，为什么圣诞要吃姜饼呢？歪果朋友很懂的说，你们为什么过年要吃饺子呢？我说因为以前穷，过年能吃上饺子就算这一年没白过。歪果仁说，我们也一样！以前姜很贵，只有过圣诞节的时候才能搞一点揉在饼干里。 ……行，这个理由我服。 其实姜饼挺好做的，照着我这个方子，肯定不会失败。麻烦的把姜饼用糖霜画成花里胡哨的，但怎么说也是过节嘛，还是花里胡哨点好。幸好，我小学美术还算及格。 材料准备起来了喂！

By 迟rowrow 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 150g
• 姜粉 3g
• 肉桂粉 1g
• 黄油 50g
• 蜂蜜 25g
• 红糖 45g
• 鸡蛋 25g
• 泡打粉 1g
• 糖粉 80g
• 蛋清 1个
• 食用色素 适量

做法步骤

1、鸡蛋打成蛋液，称出25g来；黄油温水融化，随后将黄油、蜂蜜、全蛋液混合，搅拌均匀。

2、低筋面粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉、红糖，依次筛入step.1混合液体中，并充分搅拌混合。这里，每一样粉末都要用筛子仔细筛，否则会影响姜饼口感。