今日是芒种。芒种是夏季的第三个节气， 字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的谷类作物快种”，不仅体现了农民在这个时节的忙碌程度，也说明有些农作物到了种植时机的分界点，“芒种不种，再种无用”，在芒种节气之内播种会获得丰收，过了这个时期再种植就会减产，甚至无收。那么，芒种时节除了收麦和插秧外，还有哪些作物需要种植呢？

芒种节气红薯一定要移栽，农村有句流传很广的农谚：芒种栽苕一大窝，夏至栽苕光把（bà）子。农谚是劳动人民在长期的生产实践中总结的经验，这条农谚的意思是说，移栽红薯，芒种节气是临界点，芒种之前移栽的红薯，长得好，地下结的薯块多而大，而过了芒种再移栽，红薯生长周期缩短，光照不足，地下的块茎膨大受影响，等到收获的时候，不见薯块，只有把子（红薯根）。

红薯是喜温作物，一般都是靠扦插种植，扦插后生根的好坏与气温有很大的关系，因此，移栽红薯掌握时节就很重要了。红薯生根的温度在17至30度，土壤温度在20至27度时生根最快，1至3天就能生根，而地温在10度时红薯生根慢或不生根。红薯地下块茎膨大的适宜温度在20至25度左右，温度高和低都对薯块膨有影响。

基于此，露天种植红薯一般在清明节前后下种薯块育苗，大约50多天后采用扦插的方法移栽大田，在芒种节气之前一定要移栽完，到了处暑节气正好地下薯块膨大期。无论是扦插移栽生根，还是地下薯块膨大都是在最适宜的气温环境下，如果在夏至期间移栽红薯，土壤温度高，地上的藤蔓疯长；而过了处暑节气，地温下降又影响地下薯块膨大，只能长根了。

“芒种芝麻满身都结荚，夏至芝麻头顶一朵花”，这句农谚的意思是说：芒种节气以前种植的芝麻，因生长时间充裕、温度适宜，芝麻长得好，结荚时能从植杆底部一直结到顶端，产量也很高；如果错过了这个时候，到夏至才播种的话，芝麻的生长周期过短，只能在顶端长出几朵花，自然结的荚也很少，严重减产。

芝麻也是喜温作物，种子发芽温度在15至18度以上，适宜温度在18至25度，生长期至开花期的温度要求保持在20至25度之间。所以，芝麻的播种时间应该在5月中下旬至6月初，也就是最迟不能超过芒种。如果播种过晚，在开花期的温度降低，花器的形成和发育受到阻碍，导致开花少或不开花，减产也是必然的了。

农村也有农谚：“芒种黄豆夏至秧，想种好麦迎霜降”，意思是说种黄豆以芒种为界，在这之前或者芒种期间播种，能够保证产量，如果播种晚了，生长期缩短，黄豆在结荚期温度过高或过低，会严重影响产量。

黄豆就是大豆，也属于喜温作物，发芽温度15至25度，适宜温度在20至25度。开花授粉的适宜温度为25至30度；这期间温度过高容易落花落荚，如果温度过低则又不能正常开花。

根据黄豆的发芽、生长至结荚期对温度要求，适宜在5月中下旬播种，至6月上旬也就是芒种节气要播完。在长江流域大多利用麦茬地种植黄豆，而小麦是在“小满”节气开始收割，在收割完小麦后，要抓紧时间立即灭茬耕地，及时播种，才能保证产量。