最近太忙了，好久都没有写文章了。天气热了，店里的生意越来越好。热天 ，奶茶的销量下降，鲜果类的茶开始爆卖了。其中，西瓜，芒果，哈密瓜，菠萝，这些水果制作的冰沙特别受欢迎。今天就简单记录一下西瓜冰沙的制作过程。

西瓜的价钱现在便宜了好多，我这里大概4元一公斤左右，批发多的话还可以再优惠一点。我感觉今年吃的西瓜是最多的了。

西瓜冰沙的制作过程:

大家在家做西瓜冰沙可以根据自己的喜好放多少的西瓜和糖。

我这里奶茶店销售西瓜冰沙以700ml杯为例。西瓜洗净切片，取适量的西瓜片放入破壁机，加入80ml的竹蔗冰糖，加适量冰块，纯净水满1500ml刻度。然后把破壁机装好，启动开关，每次打3～5秒，打三次就可以了。最后分别装入两个700ml杯，盖好了杯盖就可以出售了。